secretgini 의 블로그

✅ 181. (객관식)다음 중 San Pablo Bay의 냉기와 안개의 영향을 가장 많이 받는 AVA는?A. 세인트 헬레나 (St. Helena)B. 오크빌 (Oakville)C. 카르네로스 (Carneros)D. 칼리스토가 (Calistoga)✔ 정답: C. 카르네로스 (Carneros)💡 해설: 카르네로스는 나파 밸리의 최남단에 위치하며, San Pablo Bay로부터 불어오는 해양성 안개와 시원한 공기의 영향을 직접 받습니다. 이로 인해 샤르도네와 피노 누아 품종 재배에 적합한 서늘한 기후를 가집니다.✅ 182. (객관식)다음 중 높은 구조감과 탄닌을 가진 숙성형 카베르네 소비뇽을 생산하기로 유명한 AVA는?A. 카르네로스 (Carneros)B. 오크빌 (Oakville)C. 오크 놀 (Oak K..

문제 171.Palo Cortado는 다음 중 어떤 향미 마커 조합을 가장 잘 반영하는가?A. 높은 Acetaldehyde, 낮은 Ethyl AcetateB. 낮은 Acetaldehyde, 높은 GlycerolC. 중간 Acetaldehyde, 높은 Furfural과 LactoneD. 높은 Isoamyl Acetate, 낮은 Benzaldehyde정답: C해설: Palo Cortado는 생물적 숙성에서 산화적 숙성으로 전환되므로, Acetaldehyde는 Fino보다는 낮고, 산화 마커인 Furfural과 Lactone이 증가함. C가 가장 정확한 조합이다.문제 172.GC-MS 분석에서 Sotolon은 어떤 쉐리 스타일에서 가장 높은 농도로 발견되는가?A. FinoB. AmontilladoC. Palo..

161. DOCG 등급을 받기 위해 필수적으로 요구되는 요소는?A. 최소 10년 이상의 숙성B. 정부 품질 검사 및 병목 씰 부착C. 단일 품종 와인만 허용D. 지정된 포도 품종 비율 100% 사용🔎 정답: B📌 해설:DOCG(Denominazione di Origine Controllata e Garantita)는 이탈리아 와인의 최고 등급으로, DOC보다 엄격한 품질 검사를 요구합니다. DOCG 와인은 병목에 국가가 인증한 품질 보증 씰을 부착해야 하며, 품질 검사를 통과해야 출고할 수 있습니다.162. 다음 중 DOCG 와인을 하나 이상 포함하고 있는 지역은?A. 풀리아(Puglia)B. 캄파니아(Campania)C. 칼라브리아(Calabria)D. 리구리아(Liguria)🔎 정답: B📌 해..

151. 생테밀리옹의 등급 체계는 몇 년마다 재평가되며, 가장 최근의 등급 업데이트는 언제 있었는가?A) 5년마다, 2022년B) 10년마다, 2022년C) 10년마다, 2012년D) 15년마다, 2022년📝 해설:생테밀리옹의 등급 체계는 10년마다 재평가되며, 가장 최근 업데이트는 2022년에 이루어졌습니다. 보르도 좌안의 1855년 등급이 고정된 것과 달리, 생테밀리옹은 정기적으로 와이너리의 품질을 재평가하는 독특한 시스템을 가지고 있습니다. 따라서 정답은 B) 10년마다, 2022년입니다.152. 포므롤의 와인 스타일과 관련하여 가장 중요한 토양 유형은 무엇인가?A) 자갈과 모래B) 철분이 풍부한 점토C) 석회암과 점토D) 화산재가 혼합된 점토📝 해설:포므롤은 **철분이 풍부한 점토(Terroi..

1. 단답형 문제 (Short Answer Questions, SAQ)문제 141.보르도 좌안에서 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)이 주요 품종으로 사용되는 이유를 두 가지 설명하시오.답변:토양 – 보르도 좌안은 자갈(Gravel)이 풍부한 토양을 가지고 있어 배수가 잘 되고, 포도가 천천히 익을 수 있는 환경을 제공한다. 이는 카베르네 소비뇽이 장기 숙성할 수 있도록 강한 탄닌과 산도를 형성하는 데 기여한다.기후 – 보르도 좌안은 대서양의 영향으로 비교적 온난한 해양성 기후를 가지며, 여름이 길고 가을이 따뜻하여 카베르네 소비뇽이 완전히 숙성할 수 있는 조건을 제공한다.문제 142.보르도 좌안에서 1855년 등급(Classification of 1855) 에 의해 1등급(First G..

131 부르고뉴에서 가장 북쪽에 위치한 AOC는 무엇이며, 해당 지역에서 생산되는 주요 품종을 설명하시오.✅ 해설부르고뉴에서 가장 북쪽에 위치한 AOC는 **Saint-Bris (생 브리)**이다.이곳은 부르고뉴에서 유일하게 **소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)과 소비뇽 그리(Sauvignon Gris)**를 재배하는 지역이다.Saint-Bris는 샤블리 인근에 위치하며, 비교적 서늘한 기후 덕분에 소비뇽 블랑이 높은 산도와 신선한 미네랄을 가진 스타일로 생산된다.132 다음 중 Corton-Charlemagne Grand Cru가 포함된 마을은?A) PommardB) Aloxe-CortonC) MeursaultD) Volnay✅ 해설정답: B) Aloxe-CortonCorton-Charlema..

121. 기후와 지형 관련 문제Q1. 다음 중 스페인의 주요 와인 산지 중 해발고도가 가장 높은 곳은 어디인가?A) 리오하 (Rioja)B) 리베라 델 두에로 (Ribera del Duero)C) 프리오랏 (Priorat)D) 몬산트 (Montsant)해설:리베라 델 두에로(Ribera del Duero)는 대부분의 포도밭이 해발 750~1000m에 위치하며, 높은 일교차 덕분에 타닌이 강하고 구조적인 와인을 생산한다. 다른 지역보다 해발고도가 높다.정답: B) 리베라 델 두에로122. 토양과 와인의 관계Q2. 프리오랏(Priorat) 지역에서 독특한 미네랄리티를 형성하는 주요 토양 유형은 무엇인가?A) 점토질(Clay)B) 화강암(Granite)C) 편암(Schist, Llicorella)D) 석회암(..

1️⃣ 뉴질랜드에서 가장 널리 분포하며 말보로 소비뇽 블랑에 영향을 주는 주요 토양 유형은?A) 석회암 (Limestone)B) 충적토 (Alluvial Soil)C) 그레이윅 (Greywacke)D) 화산토 (Volcanic Soil)✅ 정답: C) 그레이윅 (Greywacke)🔍 해설:그레이윅은 말보로(Marlborough) 지역의 대표적인 토양으로, 배수성이 뛰어나며 미네랄리티와 집중도 높은 아로마를 형성하는 데 기여합니다. 특히 소비뇽 블랑에서 부싯돌(Flint), 젖은 돌(Wet Stone)과 같은 미네랄 풍미를 강조합니다.2️⃣ 뉴질랜드에서 석회암 토양이 중요한 역할을 하는 와인 산지는?A) 호크스 베이 (Hawke’s Bay)B) 마틴버러 (Martinborough)C) 센트럴 오타고 (C..

101. 마데이라 와인의 양조 및 숙성 과정에서 ‘산화’가 어떤 역할을 하는지 설명하고, 마데이라의 숙성 방식이 다른 주정 강화 와인과 어떻게 다른지 비교하시오.마데이라에서 산화의 역할마데이라 와인은 강한 산화적 특성을 가지며, 이는 두 가지 주요 방식으로 발생한다. 숙성 과정에서의 고온 노출 (Maderization, 메이드라이징) 에스투파(Estufagem) 또는 칸테이로(Canteiro) 방식으로 진행된다. 이 과정에서 와인은 열과 산소에 노출되며, 캐러멜, 견과류, 말린 과일 같은 복합적인 풍미가 발달한다. 산화적 숙성으로 인한 와인의 안정성 마데이라는 이미 산화된 상태에서 병입되기 때문에, 개봉 후에도 맛이 크게 변하지 않는다. 이는 다른 많은 와인과 ..

문제 91샹파뉴(Champagne) 지역의 주요 포도 품종 중, 주로 발레 드 라 마른(Vallée de la Marne) 지역에서 재배되며, 서늘한 기후에서 잘 익고 과일향이 풍부한 품종은 무엇인가?A) 피노 누아 (Pinot Noir)B) 샤르도네 (Chardonnay)C) 뮈니에 (Meunier)D) 알리고테 (Aligoté)정답: C) 뮈니에 (Meunier)설명:뮈니에는 발레 드 라 마른에서 특히 널리 재배되며, 이 지역의 점토 성분이 높은 토양과 습한 기후에 잘 적응하는 품종이다. 뮈니에는 과일향이 풍부하고 부드러운 질감을 제공하여 샴페인의 블렌딩에 중요한 역할을 한다.문제 92다음 중 샹파뉴의 3대 주요 생산 지역이 아닌 곳은 어디인가?A) 몽타뉴 드 랭스 (Montagne de Reims)..