Quiz 131~140

 

131 부르고뉴에서 가장 북쪽에 위치한 AOC는 무엇이며, 해당 지역에서 생산되는 주요 품종을 설명하시오.

✅ 해설

부르고뉴에서 가장 북쪽에 위치한 AOC는 **Saint-Bris (생 브리)**이다.
이곳은 부르고뉴에서 유일하게 **소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)과 소비뇽 그리(Sauvignon Gris)**를 재배하는 지역이다.
Saint-Bris는 샤블리 인근에 위치하며, 비교적 서늘한 기후 덕분에 소비뇽 블랑이 높은 산도와 신선한 미네랄을 가진 스타일로 생산된다.

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132 다음 중 Corton-Charlemagne Grand Cru가 포함된 마을은?

A) Pommard
B) Aloxe-Corton
C) Meursault
D) Volnay

✅ 해설

정답: B) Aloxe-Corton
Corton-Charlemagne Grand Cru는 주로 Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses, Ladoix-Serrigny 세 마을에 걸쳐 있다.
이 지역은 주로 화이트 와인을 생산하며, Corton Grand Cru는 레드 와인을 포함한다.

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133 Romanée-Conti Grand Cru는 몇 헥타르(ha)이며, 어떤 생산자가 독점 소유하고 있는가?

✅ 해설

Romanée-Conti Grand Cru는 1.81ha(헥타르) 크기의 포도원이며, **Domaine de la Romanée-Conti(DRC)**가 독점 소유하고 있다.
이 포도원은 전 세계에서 가장 희귀하고 비싼 피노 누아 와인을 생산하는 곳으로, 생산량이 극히 적고, 숙성 잠재력이 뛰어나다.

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134 부르고뉴에서 크뤼 보졸레(Cru Beaujolais) 10개를 모두 나열하고, Morgon과 Fleurie의 스타일 차이를 설명하시오.

✅ 해설

크뤼 보졸레 10개:

1. Saint-Amour
2. Juliénas
3. Chénas
4. Moulin-à-Vent
5. Fleurie
6. Chiroubles
7. Morgon
8. Régnié
9. Brouilly
10. Côte de Brouilly

Morgon vs. Fleurie 스타일 차이

• Morgon: 구조감이 뛰어나고, 탄닌이 강하며, 장기 숙성이 가능하다. 자주 "부르고뉴 스타일의 보졸레"라고 불린다.
• Fleurie: 더 섬세하고 플로럴한 스타일로, 장미와 바이올렛 향이 특징이며, 상대적으로 부드럽다.

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135 Chassagne-Montrachet와 Puligny-Montrachet의 와인 스타일 차이를 설명하시오.

✅ 해설

두 지역 모두 최고급 샤르도네 화이트 와인을 생산하지만, 스타일에 차이가 있다.

• Puligny-Montrachet: 더 구조감이 뛰어나고, 선명한 산도와 섬세한 미네랄이 강조된 스타일이다.
• Chassagne-Montrachet: 상대적으로 더 풍부하고, 바디감이 강하며, 종종 너티(Nutty)한 캐릭터가 있다.

또한, Chassagne-Montrachet는 일부 레드 와인(피노 누아)도 생산한다.

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136 Vougeot 마을에서 가장 유명한 Grand Cru의 이름과, 해당 와인의 스타일적 특성을 설명하시오.

✅ 해설

Vougeot 마을에서 가장 유명한 Grand Cru는 Clos de Vougeot이다.
Clos de Vougeot 특징:

• 부르고뉴에서 가장 큰 단일 Grand Cru 포도원(약 50ha)
• 다수의 생산자가 존재하여 품질과 스타일이 다양함
• 보통 강건한 피노 누아 스타일이며, 숙성 잠재력이 크다.

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137 다음 중 Meursault에서 생산되지 않는 등급은?

A) Village AOC
B) Premier Cru
C) Grand Cru
D) Regional AOC

✅ 해설

정답: C) Grand Cru
Meursault는 뛰어난 프리미에 크뤼(Premier Cru) 화이트 와인을 생산하지만, 그랑 크뤼(Grand Cru)는 존재하지 않는다.
주변의 Puligny-Montrachet와 Chassagne-Montrachet에는 Montrachet 그랑 크뤼가 존재하지만, Meursault에는 없다.

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138 Corton Grand Cru 와인의 특징과, 부르고뉴에서 이 와인이 특별한 이유를 설명하시오.

✅ 해설

Corton Grand Cru 특징

• 부르고뉴에서 가장 큰 단일 Grand Cru 포도원(약 160ha)
• 레드(피노 누아)와 화이트(샤르도네) 모두 생산
• 강건하고 장기 숙성이 가능한 와인 스타일

특별한 이유

• 코트 드 본(Côte de Beaune)에서 유일하게 Grand Cru 레드 와인을 생산하는 지역
• Corton-Charlemagne는 부르고뉴 최고의 화이트 와인 중 하나로 평가받음

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139 Bourgogne Aligoté AOC의 주요 특징을 설명하고, 이 와인이 전통적으로 어떻게 소비되는지 설명하시오.

✅ 해설

Bourgogne Aligoté AOC 특징

• 부르고뉴에서 알리고테(Aligoté) 품종으로 만든 화이트 와인
• 높은 산도와 가벼운 바디
• 상큼한 시트러스와 미네랄 노트

전통적인 소비 방법

• Kir(키르) 칵테일의 베이스 와인으로 사용됨 (크렘 드 카시스 + Bourgogne Aligoté)
• 여름철 가볍게 즐기기 좋은 화이트 와인

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140 부르고뉴 와인의 생산량에서, 레드 와인과 화이트 와인의 비율을 대략적으로 설명하시오.

✅ 해설

부르고뉴 와인의 생산량 비율은 대략적으로 다음과 같다:

• 화이트 와인: 약 60%
• 레드 와인: 약 30%
• 로제 및 기타: 약 10%

화이트 와인이 많은 이유는 샤블리, 코트 드 본(Côte de Beaune), 마콩네(Mâconnais) 등 주요 샤르도네 생산지가 많기 때문이다.