Quiz 181~190

 

✅ 181. (객관식)

다음 중 San Pablo Bay의 냉기와 안개의 영향을 가장 많이 받는 AVA는?
A. 세인트 헬레나 (St. Helena)
B. 오크빌 (Oakville)
C. 카르네로스 (Carneros)
D. 칼리스토가 (Calistoga)
✔ 정답: C. 카르네로스 (Carneros)
💡 해설: 카르네로스는 나파 밸리의 최남단에 위치하며, San Pablo Bay로부터 불어오는 해양성 안개와 시원한 공기의 영향을 직접 받습니다. 이로 인해 샤르도네와 피노 누아 품종 재배에 적합한 서늘한 기후를 가집니다.

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✅ 182. (객관식)

다음 중 높은 구조감과 탄닌을 가진 숙성형 카베르네 소비뇽을 생산하기로 유명한 AVA는?
A. 카르네로스 (Carneros)
B. 오크빌 (Oakville)
C. 오크 놀 (Oak Knoll)
D. 로스 카르네로스 (Los Carneros)
✔ 정답: B. 오크빌 (Oakville)
💡 해설: 오크빌은 강한 일조량과 복합적인 토양을 바탕으로 깊이 있고 집중도 높은 카베르네 소비뇽을 생산합니다. Screaming Eagle, Harlan Estate 같은 세계적인 컬트 와인이 이 지역에서 생산됩니다.

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✅ 183. (객관식)

러더퍼드 지역의 포도밭 토양에서 유래한 특유의 흙 내음 향 표현은?
A. Rutherford Mist
B. Rutherford Dust
C. Rutherford Sand
D. Rutherford Clay
✔ 정답: B. Rutherford Dust
💡 해설: “러더퍼드 더스트(Rutherford Dust)”는 자갈과 점토가 혼합된 토양에서 유래된 미묘한 흙내음과 구조감을 일컫는 표현으로, 러더퍼드 AVA의 카베르네 소비뇽에서 자주 나타나는 특징입니다.

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✅ 184. (객관식)

보르도 스타일의 절제된 구조를 갖춘 카베르네 소비뇽을 생산하는 도미누스 에스테이트가 위치한 AVA는?
A. 오크빌
B. 세인트 헬레나
C. 욘트빌 (Yountville)
D. 하월 마운틴 (Howell Mountain)
✔ 정답: C. 욘트빌 (Yountville)
💡 해설: 욘트빌은 나파 밸리 중남부에 위치해 있으며, 상대적으로 서늘한 기후로 인해 구조감 있고 절제된 스타일의 와인이 생산됩니다. 도미누스(Dominus)는 이 지역을 대표하는 생산자입니다.

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✅ 185. (단답형)

고도 높은 지역에서 구조감 있는 카베르네 소비뇽을 생산하는 나파밸리의 산악 AVA 두 곳을 쓰세요.
✔ 정답 예시: 하월 마운틴 (Howell Mountain), 마운트 비더 (Mount Veeder)
💡 해설: 이들 지역은 고도가 높아 일조량은 풍부하지만 기온은 낮아, 산도 높고 탄닌 구조가 탄탄한 와인이 생산됩니다.

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✅ 186. (단답형)

칼리스토가(Calistoga)와 카르네로스(Carneros)의 주요 기후 차이를 간단히 설명하세요.
✔ 정답 예시: 칼리스토가는 덥고 건조한 반면, 카르네로스는 해양 안개로 인해 서늘합니다.
💡 해설: 칼리스토가는 내륙 쪽에 위치해 일교차가 크고 매우 따뜻하며, 카르네로스는 해안 가까이에 있어 안개와 바람의 영향을 받아 서늘한 기후를 유지합니다.

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✅ 187. (단답형)

나파 밸리에서 와인 스타일에 영향을 미치는 주요 토양 유형 두 가지를 쓰세요.
✔ 정답 예시: 화산성 토양, 충적층 토양 (자갈 및 점토 기반)
💡 해설: 화산성 토양은 배수성이 뛰어나고 미네랄리티를 부여하며, 충적층은 와인에 구조감과 균형감을 줍니다.

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✅ 188. (서술형, 5점)

오크빌(Oakville)과 스택스 립 디스트릭트(Stags Leap District)에서 생산되는 카베르네 소비뇽의 스타일 차이를 비교하세요.
✔ 모범답안 요약:

• 오크빌: 강한 구조감, 검은 과일 아로마, 숙성 잠재력 높음
• SLD: 더 우아하고 부드러운 탄닌, 꽃향과 붉은 과일 중심, 실키한 질감
  💡 해설: 오크빌은 풍부한 햇빛과 다양한 토양 덕분에 파워풀한 와인을 생산하고, SLD는 냉각 효과로 인해 보다 우아하고 섬세한 와인을 만들어냅니다.

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✅ 189. (서술형, 10점)

기후와 지형이 세 가지 나파 밸리 AVA에서 품종 선택과 와인 스타일에 어떻게 영향을 미치는지 논하시오.
✔ 예시 AVA와 내용:

• Carneros: 해양성 냉기 → 샤르도네, 피노 누아 → 산도 중심, 섬세함
• Rutherford: 따뜻한 평지 → 카베르네 소비뇽 → 구조감, 향신료, 흙내
• Howell Mountain: 고도 높음 → 카베르네 소비뇽 → 산미 높고 집중도 강한 와인
  💡 해설: 각각의 AVA는 고유의 미기후와 토양 조성 덕분에 특정 품종과 스타일에 최적화되어 있습니다.

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✅ 190. (서술형, 10점)

기후 변화에 대응하기 위한 나파 밸리의 포도 재배 및 와인 양조 기술을 설명하시오.
✔ 모범답안 요약:

• 재배 측면: 캐노피 관리, 가뭄 내성 접목, 고밀도 식재
• 양조 측면: 수확 시기 조정, 산도 보정, 낮은 추출 적용
  💡 해설: 나파 밸리는 기후 온난화로 인한 높은 당도/알코올 문제에 대응하기 위해, 포도 수확을 앞당기고 양조 시 과잉 추출을 피하는 등의 전략을 사용합니다.