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secretgini 의 블로그
Carmenère (까르미네르)와 피라진(Pyrazine)
🍇 Carmenère (까르미네르) 품종 📜 1. 기원과 역사 항목내용 원산지 프랑스 보르도 지역 특징 원래 Merlot과 비슷하지만 더 늦게 익고 향이 복합적 몰락 배경 19세기 **필록세라(포도나무 해충)**로 인해 프랑스에서 거의 사라짐 재발견 칠레에서 Merlot로 오인되다가 1994년에 DNA 분석으로 Carmenère로 판명됨 💡 팁: Carmenère는 프랑스에서는 "잊힌 품종", 칠레에서는 "재발견된 보물"로 불립니다. 🌎 2. 칠레에서의 부활칠레는 Carmenère를 자신들만의 대표 품종으로 브랜딩하며 ..
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2025. 5. 2. 17:00