Quiz 11- 20

 

11. 샤르도네(Chardonnay) 품종이 오크 숙성을 거칠 경우, 주로 어떤 향이 나타나는가?

A) 신선한 감귤류 향
B) 바닐라와 버터 향
C) 꽃 향기
D) 풋사과 향
✅ 정답: B) 바닐라와 버터 향
📌 해설: 오크 숙성을 거친 샤르도네는 바닐라, 버터, 구운 빵과 같은 특징적인 향을 가지며, 이는 오크통과 말로락틱 발효의 영향입니다.

---

12. 와인의 '레그(Tears or Legs)'가 나타내는 주요 요소는?

A) 산도
B) 당도
C) 알코올 함량과 점도
D) 탄닌 수준
✅ 정답: C) 알코올 함량과 점도
📌 해설: 와인의 잔을 기울였을 때 흘러내리는 '레그'는 알코올 함량이 높거나 점도가 높은 와인에서 더 뚜렷하게 나타납니다.

---

13. 다음 중 화이트 와인으로만 생산되는 것은?

A) 바롤로(Barolo)
B) 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)
C) 카베르네 프랑(Cabernet Franc)
D) 말벡(Malbec)
✅ 정답: B) 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)
📌 해설: 소비뇽 블랑은 화이트 와인 전용 품종이며, 다른 선택지들은 모두 레드 와인 품종입니다.

---

14. 샴페인(Champagne)에서 사용되는 주요 포도 품종이 아닌 것은?

A) 샤르도네(Chardonnay)
B) 피노 누아(Pinot Noir)
C) 피노 뮈니에(Pinot Meunier)
D) 시라(Syrah)
✅ 정답: D) 시라(Syrah)
📌 해설: 샴페인은 샤르도네, 피노 누아, 피노 뮈니에 세 가지 품종을 주로 사용하며, 시라는 포함되지 않습니다.

---

15. 이탈리아에서 '수페리오레(Superiore)' 와인이 일반적으로 요구하는 기준은?

A) 오크 숙성 필수
B) 알코올 도수가 일반 와인보다 높음
C) 단일 품종만 사용 가능
D) DOCG 와인만 해당됨
✅ 정답: B) 알코올 도수가 일반 와인보다 높음
📌 해설: "Superiore"는 일반적으로 같은 지역의 기본 DOC 와인보다 0.5~1% 높은 알코올 도수를 요구하는 등급입니다.

---

16. 미국에서 '자파(Zinfandel)' 품종으로 만든 레드 와인이 유명한 지역은?

A) 보르도
B) 캘리포니아
C) 리오하
D) 바롤로
✅ 정답: B) 캘리포니아
📌 해설: 캘리포니아는 진판델(Zinfandel) 품종의 대표적인 생산지이며, 특히 나파 밸리(Napa Valley)와 소노마(Sonoma) 지역이 유명합니다.

---

17. 와인의 보관에 적합한 평균 온도 범위는?

A) 05°C
B) 1015°C
C) 20~25°C
D) 30°C 이상
✅ 정답: B) 10~15°C
📌 해설: 와인은 10~15°C에서 보관하는 것이 가장 이상적이며, 높은 온도는 와인의 숙성을 가속화하고 품질 저하를 초래할 수 있습니다.

---

18. 보르도 와인에서 '좌안(Left Bank)' 지역에 속하는 주요 하위 지역은?

A) 생테밀리옹(Saint-Émilion)
B) 포야크(Pauillac)
C) 포므롤(Pomerol)
D) 바르바레스코(Barbaresco)
✅ 정답: B) 포야크(Pauillac)
📌 해설: 보르도 좌안(Left Bank)에는 포야크(Pauillac), 마고(Margaux), 생줄리앙(Saint-Julien) 같은 지역이 포함되며, 주요 품종은 카베르네 소비뇽입니다.

---

19. 오크 숙성이 전혀 없는 신선한 스타일의 소비뇽 블랑이 유명한 지역은?

A) 샤블리(Chablis)
B) 나파 밸리(Napa Valley)
C) 말버러(Marlborough)
D) 도우(Douro)
✅ 정답: C) 말버러(Marlborough)
📌 해설: 뉴질랜드의 말버러 지역은 오크 숙성을 하지 않은 신선하고 강렬한 과일 향을 가진 소비뇽 블랑으로 유명합니다.

---

20. 디저트 와인인 "소테른(Sauternes)"의 주요 생산국은?

A) 독일
B) 프랑스
C) 포르투갈
D) 이탈리아
✅ 정답: B) 프랑스
📌 해설: 소테른(Sauternes)은 프랑스 보르도 지역에서 **귀부 곰팡이(Botrytis cinerea)**가 영향을 미친 포도로 생산되는 고급 디저트 와인입니다.