Quiz 221~230

 

문제 221

호주의 쿨 클라이밋(서늘한 기후) 지역에서 생산되는 피노 누아(Pinot Noir)가 따뜻한 기후의 쉬라즈(Shiraz)와 비교했을 때 구조적·감각적으로 어떻게 다른가? 3가지 측면에서 비교하시오.
해설:

1. 색상: 피노 누아는 중간~연한 루비색, 쉬라즈는 깊은 자주색
2. 산도와 타닌: 피노 누아는 산도가 높고 타닌은 낮은 편 / 쉬라즈는 중~고 타닌, 중산도
3. 풍미: 피노 누아는 체리, 라즈베리, 장미, 포레스트 플로어 / 쉬라즈는 블랙베리, 감초, 후추, 초콜릿

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문제 222

호주에서 ‘테라 로사’ 토양은 어떤 지역에서 볼 수 있으며, 이 토양이 해당 지역의 와인 스타일에 어떤 영향을 미치는지 설명하시오.
해설:

• 위치: 쿠나와라 (Coonawarra, South Australia)
• 영향: 석회암 기반의 얇은 붉은 토양으로, 배수가 우수하고 포도 수확량을 낮추어 농축된 풍미 제공
• 결과 와인 스타일: 카베르네 소비뇽에 탁월한 구조감, 명확한 산도, 블랙커런트와 민트 노트

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문제 223

호주의 스크류캡 도입이 국제 시장과 와인 숙성에 미친 영향을 기술하시오.
해설:

• 스크류캡은 산화 방지 효과가 뛰어나며, 코르크결함(TCA) 제거
• 장기 숙성 리슬링(특히 클레어 밸리)에서도 아로마 손실 없이 저장 가능
• 시장 신뢰도 향상 → 영국·북미 시장에서 호주산 “클린 와인” 이미지 형성

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문제 224

Clare Valley와 Eden Valley의 리슬링(Riesling)은 기후, 토양, 와인 스타일에서 어떻게 차이가 나는지 설명하시오.
해설:

• Clare: 더 따뜻한 기후 → 라임 중심, 과일 농도 높고 강한 산도
• Eden: 더 높은 고도와 시원한 기후 → 더 세련된 아로마, 미네랄리티 강조
• 공통점: 드라이 스타일, 스크류캡, 숙성 시 석유향 발현

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문제 225

Penfolds Grange는 호주 와인의 상징적 존재로 여겨진다. 이 와인의 특징과 성공 요인을 분석하시오.
해설:

• 품종: 주로 쉬라즈 + 일부 카베르네 블렌딩
• 양조: 오크 숙성(미국산 New Oak 중심), 장기 숙성력
• 성공 요인: 강렬한 스타일, 브랜드 스토리, 수출 성공, 경매 시장 인기
• 상징성: "호주 최초의 그랑크뤼급 와인"으로 국제 와인 신뢰도 상승에 기여

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문제 226

내추럴 와인과 바이오다이내믹 와인의 정의와, 호주에서의 대표 생산 지역 및 특징을 비교하시오.
해설:

• 내추럴 와인: 야생 효모, 저간섭, 무황 또는 저황, 비정제
• 바이오다이내믹: 달력 기반 농업, 슈타이너 철학, 인증제도(Demeter 등)
• 대표 지역: 애들레이드 힐스 (Lucy M, Ochota Barrels), 마가렛 리버 (Cullen Wines)
• 스타일 차이: 내추럴은 종종 funky하고 생동감 있으며, 바이오다이내믹은 구조감 있고 정제된 품질을 추구

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문제 227

호주의 GI(Geographical Indication) 제도의 구조를 설명하고, 이 제도가 와인 품질과 마케팅에 어떤 영향을 주는지 서술하시오.
해설:

• 구조: 국가 > 주(State) > 존(Zone) > 리전(Region) > 서브리전
• 기준: GI 표기 시 포도 85% 이상 해당 지역산 사용해야 함
• 영향: 지역 브랜드 형성, 소비자 신뢰 확보, 고급화 마케팅에 활용됨

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문제 228

Margaret River 지역의 기후적 조건이 이 지역의 보르도 스타일 와인에 어떻게 적합한지 설명하시오.
해설:

• 지중해성 기후 + 해양 영향 → 일교차 적고, 일정한 기온 유지
• 화강암 기반 자갈 토양 → 배수력 우수, 뿌리 발달 → 복합미 형성
• 결과 스타일: 부드러운 타닌, 잘 익은 과실, 균형 잡힌 구조
• 품종: 카베르네 소비뇽 블렌드, 샤르도네, 세미용-소비뇽 블랑

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문제 229

호주 와인이 국제 와인 시장에서 성공한 주요 이유를 3가지 이상 기술하시오.
해설:

1. 명확한 품종 표기 – 소비자가 직관적으로 이해 가능
2. 스크류캡 도입 – 신뢰도 상승, 결함 감소
3. 가성비 높은 프리미엄 와인 – Barossa Shiraz, Margaret River Chardonnay 등
4. 마케팅 전략 – 브랜드 스토리텔링, 수출 전용 설계

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문제 230

호주의 싱글 빈야드(Single Vineyard) 트렌드가 고급 와인 시장에서 갖는 의미와 대표 사례를 서술하시오.
해설:

• 의미: 테루아 강조, 한 포도밭의 개성 부각, 고급화 전략
• 대표 사례:
  • Henschke “Hill of Grace” – 1860년대 식재된 포도나무
  • Penfolds “Magill Estate” – 애들레이드 도심 내 포도밭
• 효과: 와인 수집·투자 시장 인기, 와이너리 정체성 강화