Quiz 241~250

 

문제 241

다음 중 Crémant de Bourgogne Grand Eminent 스타일을 규정하는 최소 병 숙성 기간은 얼마인가?
(A) 9개월
(B) 12개월
(C) 24개월
(D) 36개월
정답: (D) 36개월
해설:
Grand Eminent는 고급 크레망 인증으로, 최소 36개월 병 숙성을 요구한다. 이는 샴페인 vintage 기준(36개월)과 일치하며, 프리미엄 크레망의 품질을 보장하기 위함이다.

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문제 242

Crémant d'Alsace 로제는 일반적으로 어떤 포도 품종을 단독 사용하여 만든다?
(A) 피노 누아
(B) 피노 블랑
(C) 샤르도네
(D) 리슬링
정답: (A) 피노 누아
해설:
알자스 로제 크레망은 법적으로 100% 피노 누아를 사용해야 한다. (화이트 크레망은 다양한 품종 블렌딩 가능.)

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문제 243

Crémant de Loire의 주요 베이스 품종으로 옳은 것은?
(A) 샤르도네
(B) 슈냉 블랑
(C) 소비뇽 블랑
(D) 피노 누아
정답: (B) 슈냉 블랑
해설:
루아르 크레망은 슈냉 블랑이 기본이다. 샤르도네도 보조 품종으로 쓰이지만 슈냉 블랑의 산도와 왁시(waxy)한 텍스처가 핵심 특성이다.

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문제 244

Crémant du Jura 테이스팅 시 가장 특징적으로 발견되는 풍미는?
(A) 열대 과일과 허브
(B) 너티함과 산화 터치
(C) 시트러스와 흰꽃
(D) 복숭아와 바닐라
정답: (B) 너티함과 산화 터치
해설:
쥐라 지역 특성상 사바냉 기반 크레망은 산화적인 견과류 향, 셰리와 유사한 터치를 보여주는 경우가 많다.

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문제 245

다음 중 Crémant de Limoux 생산에 사용되는 전통 품종은 무엇인가?
(A) 샤르도네
(B) 모우작
(C) 소비뇽 블랑
(D) 피노 그리
정답: (B) 모우작
해설:
리무 지역 전통 품종은 모우작(Mauzac)이다. 특히, 클래식한 리무 스타일은 모우작의 사과껍질, 건초 아로마로 식별 가능하다.

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문제 246

다음 중 크레망을 샴페인과 블라인드 테이스팅 시 구분할 수 있는 일반적인 힌트가 아닌 것은?
(A) 산도 수준이 샴페인보다 다소 낮다
(B) 버블이 다소 거칠다
(C) 효모 숙성 향이 덜 발달했다
(D) 복합성과 집중도가 매우 높다
정답: (D) 복합성과 집중도가 매우 높다
해설:
크레망은 샴페인에 비해 복합성과 집중도가 상대적으로 낮다. 가장 확실한 힌트는 "효모 뉘앙스 적고 버블 거칠 수 있음."

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문제 247

Crémant de Bordeaux는 일반적으로 어떤 스타일 특성을 갖는가?
(A) 날카롭고 섬세한 산미
(B) 미네랄 감칠맛 중심
(C) 풍성한 복숭아/꿀 느낌, 부드러운 구조
(D) 고산도와 시트러스 폭발
정답: (C) 풍성한 복숭아/꿀 느낌, 부드러운 구조
해설:
보르도 지역 기후는 상대적으로 온난해서 슈냉이나 모우작 같은 고산도 품종이 아닌 세미용, 멜롯 기반 부드럽고 묵직한 스타일이 주를 이룬다.

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문제 248

다음 중 "Brut Nature" 라벨이 붙은 크레망의 잔당 수준은?
(A) 0–3 g/L
(B) 4–8 g/L
(C) 9–12 g/L
(D) 12–17 g/L
정답: (A) 0–3 g/L
해설:
"Brut Nature"는 도사주를 거의 하지 않은 스타일로, 잔당은 최대 3 g/L까지 허용된다. 매우 드라이하며, 순수한 테루아 표현을 중시한다.

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문제 249

Crémant d’Alsace에서 흔히 나타나는 아로마 특징은 무엇인가?
(A) 바닐라와 구운 사과
(B) 백색 꽃과 복숭아, 살구
(C) 체리와 블랙커런트
(D) 건초와 효모
정답: (B) 백색 꽃과 복숭아, 살구
해설:
알자스 크레망은 특히 플로럴(흰꽃)과 핵과류(복숭아, 살구) 풍미가 두드러진다. 리슬링과 비슷한 가벼운 향도 날 수 있다.

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문제 250

Crémant 테이스팅 시 "질감이 부드럽고, 산도는 중간이며, 버블은 다소 거칠다"고 느껴진다면, 어떤 지역 크레망일 가능성이 가장 높은가?
(A) 부르고뉴
(B) 리무
(C) 보르도
(D) 쥐라
정답: (C) 보르도
해설:
보르도 크레망은 전형적으로 산도가 비교적 낮고, 부드러운 과일 중심 구조를 보이며, 고급 샴페인처럼 섬세한 버블을 기대하기는 어렵다.