Château Mukhrani - Réserve Royale Saperavi 2019

 

hâteau Mukhrani - Réserve Royale Saperavi 2019입니다. 이 와인은 조지아(Georgia)의 고급 와이너리인 샤토 무크라니(Château Mukhrani)에서 생산된 사페라비(Saperavi) 품종의 프리미엄 와인입니다. 아래에 자세히 설명드릴게요.

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🍷 와인 기본 정보

항목내용

와인명	Château Mukhrani Réserve Royale Saperavi
빈티지	2019
생산국	조지아 (Georgia)
지역	Kartli 지역
와이너리	Château Mukhrani
품종	Saperavi 100%
와인 타입	드라이 레드 와인
알코올 도수	약 14~15%
숙성	프렌치 오크 배럴에서 12~24개월

 

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🏰 와이너리 소개: Château Mukhrani

Château Mukhrani는 조지아를 대표하는 최고급 와이너리 중 하나로, 1878년에 설립된 유서 깊은 와인 생산지입니다. ‘Mukhrani’는 조지아 왕실의 영지였으며, 왕족인 Ivane Mukhranbatoni 공작이 프랑스 샤토 스타일의 와이너리와 포도원을 조성하면서 유럽식 양조법과 조지아 전통을 접목시킨 것이 시작입니다.

특장점

• 유럽 기술 + 조지아 전통 기술 융합
• 프리미엄 와인 라인업: ‘Réserve Royale’은 최상급
• 역사적 유산: 와이너리 자체가 문화재급 건축물
• 지속 가능 농법 및 수작업 수확

팁: Château Mukhrani의 와인들은 대체로 ‘향의 복합성’과 ‘균형 잡힌 타닌’을 특징으로 하며, 숙성 잠재력이 높아 셀러링(장기 보관)용으로도 적합합니다.

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🍇 품종 소개: Saperavi (사페라비)

Saperavi는 조지아를 대표하는 레드 품종으로, 전 세계에서도 드물게 ‘틴티드(tinted) 품종’, 즉 껍질과 과육 모두에 색이 있는 적포도 품종입니다.

주요 특징

항목설명

색상	진한 검붉은 루비색
바디	풀바디 (Full-bodied)
산도	중간~높음
타닌	강하지만 부드럽게 숙성됨
향미	검은 과실류(블랙베리, 자두), 스파이스, 초콜릿, 흙, 타르 등
숙성 가능성	매우 우수 (10~20년 가능)

 

팁: 사페라비는 타닌과 산도가 높기 때문에 숙성을 거치면서 더욱 부드럽고 깊은 풍미를 발현합니다. 이 품종으로 만든 와인은 고기 요리(양고기, 스테이크)와 아주 잘 어울립니다.

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🍽 페어링 추천

음식이유

양고기 스테이크	타닌과 육즙의 조화
그릴드 포크립	풍부한 바디감과 스파이시한 맛의 균형
aged cheese (aged cheddar, gouda)	진한 맛과 와인의 산도 및 향미가 조화

 

팁: 너무 매운 음식과는 다소 상충될 수 있으니, 고기 요리 쪽으로 집중하는 것이 좋습니다.

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🏷 이 와인의 가치

Château Mukhrani Réserve Royale Saperavi는 다음과 같은 이유로 주목할 가치가 있습니다:

• 조지아 전통 품종의 최고급 표현
• 유럽식 숙성과 구조적인 복합성
• 프리미엄 등급으로 한정 생산
• 수집 가치 + 미각 만족을 동시에 제공