DeLille Cellars, D2

 

미국 워싱턴 주 Columbia Valley를 대표하는 Bordeaux 스타일 블렌드로, 소비자와 와인 애호가 모두에게 사랑받는 클래식이에요.
 

🍷 DeLille Cellars – 워싱턴의 보르도 정신

• 📍 지역: 워싱턴 주 Woodinville에 본사, 포도는 Columbia Valley 전역에서 소싱
• 🏰 설립: 1992년, 프랑스 보르도 스타일의 와인을 워싱턴에서 구현하겠다는 철학으로 시작
• 🌱 철학: 프랑스 전통 양조 기술 + 워싱턴의 풍부한 테루아
• 🍇 특화 품종: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Sauvignon Blanc 등

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🥇 D2란? (DeLille Cellars D2)

• 🧬 이름의 유래: **보르도의 유명 도로 "D2(Route des Châteaux)"**에서 따온 이름
• 🇫🇷 보르도 오른쪽/왼쪽 블렌드 중간 지점 — Merlot 비중이 높지만 Cabernet Sauvignon도 존재감 강함
• 🔬 블렌딩: 빈티지마다 다르지만 대체로
  • Merlot 55~60%
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Petit Verdot
• 🍷 스타일: 부드럽고 미디엄+ 바디, 잘 익은 체리, 검은 자두, 스파이스, 약간의 오크와 바닐라 터치
• 🧡 음식 궁합: 쇠고기 스튜, 양고기, 치즈 플래터, 훈제 요리 등

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🎯 일반 소비자들이 흥미로워할 포인트

포인트내용

⭐ 가격 대비 가치	30~50달러대 가격이지만, 90점 이상 평점 상시 유지, 훌륭한 품질
🧭 와인 입문자도 쉽게 접근 가능	구조는 탄탄하지만 타닌은 둥글고 부드러움
🍽️ 음식과의 페어링 다양성	고기 요리부터 그릴 채소까지 모두 커버 가능
🍷 보관 가능성	숙성도 가능 (5~10년), 빈티지별로 재미있는 변화
🎁 선물용 인기	고급스러운 라벨과 탄탄한 명성

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🎓 와인 애호가/공부하는 사람들을 위한 포인트

항목설명

Bordeaux 블렌드의 미국식 해석	Merlot 주도지만 구조는 강하고 표현은 풍성함
빈티지 비교 학습용	2016, 2018, 2020 등 빈티지별 스타일 뚜렷함 (기후 영향 이해에 도움)
Oak aging 분석	프렌치 오크 50% 이상, New Oak 비율도 매년 달라짐
Columbia Valley의 대표 와인 비교 대상	Leonetti, L’Ecole No 41 등과 나란히 비교 가능

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🍷 DeLille Cellars D2 빈티지별 테이스팅 노트 비교

빈티지블렌딩 구성주요 아로마 및 풍미구조 및 스타일숙성 잠재력

2016	59% Merlot, 34% Cabernet Sauvignon, 소량의 Cabernet Franc 및 Petit Verdot	석탄, 커피 찌꺼기, 블랙커런트, 에스프레소, 흙내음	부드러운 질감, 검은 과일 중심, 벨벳 같은 탄닌	2021–2031년까지 숙성 가능
2018	67% Merlot, 28% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot	카시스, 말린 크랜베리, 시더, 모카, 밀크 초콜릿	부드러운 입구, 중반부 과일 집중도 높음, 긴 피니시	2021–2033년까지 숙성 가능
2020	61% Merlot, 27% Cabernet Sauvignon, 나머지 Cabernet Franc 및 Petit Verdot	잘 익은 블랙체리, 담배잎, 샌달우드, 봄꽃, 클로브, 코코아 닙	순수한 과일 중심, 미디엄 바디, 부드러운 탄닌	2023–2030년까지 숙성 가능

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📊 빈티지별 특징 요약

• 2016년: 따뜻한 빈티지로 인해 검은 과일 중심의 풍부한 아로마와 부드러운 질감이 특징입니다. 벨벳 같은 탄닌과 함께 깊은 풍미를 제공합니다.
• 2018년: 균형 잡힌 빈티지로, 밝은 과일 아로마와 함께 중반부의 과일 집중도가 높습니다. 긴 피니시와 함께 구조감이 뛰어나며, 숙성 잠재력이 높습니다.
• 2020년: Merlot 비중이 높아 부드럽고 접근하기 쉬운 스타일입니다. 잘 익은 과일 아로마와 함께 부드러운 탄닌이 조화를 이루며, 비교적 빠른 시음이 가능합니다.

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🎯 추천 포인트

• 와인 애호가: 각 빈티지의 기후와 블렌딩 비율 차이를 비교하며, 숙성에 따른 변화를 관찰하는 것이 흥미로울 것입니다.
• 와인 학습자: 보르도 스타일 블렌드의 구성과 빈티지별 특성을 학습하며, 테이스팅 노트를 작성하는 연습에 활용할 수 있습니다.
• 일반 소비자: 부드럽고 접근하기 쉬운 2020 빈티지를 먼저 시도해보고, 이후 2018, 2016 빈티지로 확장해보는 것을 추천합니다.