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포도나무 6
비티스 비니페라 (Vitis vinifera) 외에도 몇 가지 다른 포도나무 종들이 존재합니다. 그 중 일부는 와인 생산과 관련이 있지만, 비티스 비니페라만큼 널리 사용되지는 않습니다. 여기에 해당하는 포도나무 종들은 와인 외에도 다른 용도로 활용될 수 있습니다. 주로 비티스 비니페라와 비교해 드물거나 다양한 환경에서 자주 재배되지 않으며, 특수한 용도로 사용되는 경우가 많습니다.1. 비티스 람부르디아나 (Vitis labrusca)특성: 북미 원산으로, 특히 **스카비 (scuppernong)**와 같은 품종이 유명합니다. 달콤한 맛이 특징이며, 특유의 'foxy' 향(털곰팡이 같은 향)을 가지고 있어 와인에서는 드물게 사용됩니다.용도: 주로 주스나 와인 생산에 사용되며, 드물게는 식용으로 사용되기도 ..
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2025. 3. 14. 17:00