Quiz Start 1-10
1. 와인에서 탄닌(Tannin)이 주로 기여하는 요소는?
A) 신맛
B) 단맛
C) 바디감과 쓴맛
D) 과일 향
✅ 정답: C) 바디감과 쓴맛
📌 해설: 탄닌은 포도의 껍질, 씨, 줄기에서 나오는 성분으로, 와인의 구조와 바디감을 형성하며 쓴맛과 떫은맛을 제공합니다.
2. 스파클링 와인의 기포 형성에 영향을 미치는 주요 과정은?
A) 말로락틱 발효
B) 병입 후 2차 발효
C) 오크 숙성
D) 감압 여과
✅ 정답: B) 병입 후 2차 발효
📌 해설: 샴페인과 같은 스파클링 와인은 병입 후 2차 발효를 통해 이산화탄소가 와인에 용해되면서 기포가 형성됩니다.
3. 다음 중 일반적으로 드라이한 스타일의 와인은?
A) 소테른(Sauternes)
B) 리슬링 카비넷(Riesling Kabinett)
C) 샤르도네(Chardonnay)
D) 토카이 아수(Tokaji Aszú)
✅ 정답: C) 샤르도네(Chardonnay)
📌 해설: 샤르도네는 일반적으로 드라이한 화이트 와인으로 생산되며, 다른 선택지들은 단맛이 있는 스타일입니다.
4. 포트(Port) 와인의 생산국은?
A) 프랑스
B) 이탈리아
C) 스페인
D) 포르투갈
✅ 정답: D) 포르투갈
📌 해설: 포트 와인은 포르투갈의 도우(Douro) 지역에서 생산되는 강화 와인입니다.
5. 말로락틱 발효(Malolactic Fermentation)의 주요 효과는?
A) 산도를 높인다.
B) 버터리한 질감을 부여한다.
C) 알코올 도수를 높인다.
D) 단맛을 증가시킨다.
✅ 정답: B) 버터리한 질감을 부여한다.
📌 해설: 말로락틱 발효는 사과산을 젖산으로 변환하는 과정으로, 와인에 부드러운 질감과 크리미한 뉘앙스를 부여합니다.
6. 다음 중 프랑스 보르도(Bordeaux) 와인에서 흔히 사용되는 포도 품종이 아닌 것은?
A) 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)
B) 메를로(Merlot)
C) 시라(Syrah)
D) 카베르네 프랑(Cabernet Franc)
✅ 정답: C) 시라(Syrah)
📌 해설: 시라는 론(Rhône) 지역에서 주로 사용되며, 보르도 블렌드에는 포함되지 않습니다.
7. 스페인의 최고 등급 와인인 "DOCa"에 해당하는 지역이 아닌 것은?
A) 리오하(Rioja)
B) 프리오랏(Priorat)
C) 리베라 델 두에로(Ribera del Duero)
D) 없음 (모두 DOCa 지역임)
✅ 정답: C) 리베라 델 두에로(Ribera del Duero)
📌 해설: 스페인에서 DOCa(Denominación de Origen Calificada) 등급을 받은 지역은 리오하와 프리오랏뿐입니다.
8. "Brut" 표시가 있는 스파클링 와인의 당도 수준은?
A) 매우 달다
B) 중간 정도의 단맛
C) 드라이하다
D) 매우 드라이하다
✅ 정답: C) 드라이하다
📌 해설: "Brut"는 일반적으로 잔당 12g/L 이하로, 드라이한 스타일의 스파클링 와인을 의미합니다.
9. 바롤로(Barolo) 와인의 주요 포도 품종은?
A) 산지오베제(Sangiovese)
B) 네비올로(Nebbiolo)
C) 바르베라(Barbera)
D) 코르비나(Corvina)
✅ 정답: B) 네비올로(Nebbiolo)
📌 해설: 바롤로는 이탈리아 피에몬테(Piemonte) 지역에서 네비올로 품종으로 만들어지는 고급 DOCG 와인입니다.
10. 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)이 주요 품종으로 사용되지 않는 지역은?
A) 보르도(Bordeaux)
B) 나파 밸리(Napa Valley)
C) 바르바레스코(Barbaresco)
D) 칠레 마이포 밸리(Maipo Valley)
✅ 정답: C) 바르바레스코(Barbaresco)
📌 해설: 바르바레스코는 이탈리아 피에몬테 지역의 와인으로, 주로 네비올로(Nebbiolo) 품종을 사용합니다.